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矿泉水加热后为什么有白色沉淀物?
编辑:东莞市力原净水设备有限公司   时间:2018-06-26

很多消费者反映矿泉水加热后有水垢和白色漂浮物。有关部门十分重视,着手进行调查,并就该提出的有关问题做了详细解释。

从水的成分来讲,只要加热,不管哪种种类的水都会产生水垢。矿泉水烧开后产生了白色飘浮物,是因为矿泉水中富含偏硅酸的缘故,水在加沸时形成硅酸镁、硅酸钙,这种矿物质即使沸腾后也不溶于水,而是变成中空的微小颗粒漂浮在水面上,在水的表面形成白色飘浮物。这完全属于正常情况,对人体没有害处,可以放心使用。

矿泉水经加热或冷藏后都会产生像针尖大小的白色沉淀物,叫碳酸钙,与将钙片捻碎后形成的白色粉末是同一种东西。在地层深处矿泉水中钙是溶解在水中的,水温在19摄氏度左右。矿泉水经矿泉水厂的深井泵汲取到水处理设备中,再经灌装和运输,水温已经变化,钙开始析出。如果再经加热或冷藏,钙的析出增加,这就是我们看到的白色沉淀物。国家GB8537-1995标准感官要求中,特别规定肉眼可见物允许有少量的天然矿物盐沉淀,就是指的上述现象。碳酸钙是人体的重要钙源之一,其人体内的留存率34%,高于其它钙剂,是价廉物美的补钙剂。

    矿泉水有水垢的问题,专家介绍说,水是有硬度的,而水的硬度主要是由钙、镁离子形成的,并且按其所含可溶性盐类组成可以分为暂时硬度永久硬度两类,水在加沸时有白色沉淀析出,沉于水底的是水的钙、镁离子,碳酸盐和重碳酸盐受热分解生成碳酸镁、碳酸钙,这就是水垢

 

当原水硬度在100ppm以上的地区,净水经加热煮沸后会有此现象发生,且硬度越高越明显。其实,这些物质是净水被加热煮沸后自然形成的钙镁浓缩凝结物,无害甚至有益于人体健康,无需刻意将其祛除。净水在加热煮沸后,会赶走水中的二氧化碳,是水中的PH值略微上升。这时,水中的碳酸钙,碳酸镁就更容易沉淀,悬浮,并凝结。

国外许多地区有生饮凉净水的习惯,所以比较少有以上情况出现。而中国人向来有熟食的习惯,常常将净水煮沸饮用,出现钙镁浓缩凝结的情况就相对比较多。其实,除了烹调需要,生饮净水可以保留水中更多的微量元素及含氧量,对人体骨骼,心脏,血管均有好处。

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